520-Serie Da Wu Ye Fenghuang Dancong

Wu Ye Dancong verdankt seinen Namen der tiefgrünen (im lokalen Dialekt als „wu“-Farbe bezeichnet) und besonders großen Blattstruktur im Vergleich zu anderen Sorten. Da in der Chaoshan-Region dunkle Farben als „Wu“ bezeichnet werden, erhielt diese Varietät den Namen „Da Wu Ye“ (Großes Schwarzes Blatt). Da Wu Ye Dancong wurde durch Auswahl einzelner Pflanzen aus den natürlichen Kreuzungen der Phönix-Wassergeist-Gruppe (Fenghuang Shuixian) am Phönix-Berg gewonnen und ist somit eine sexuell vermehrte kleine Baumart mit mittelgroßen Blättern und mittelgroßen Trieben. Da Wu Ye gehört zu den aromaintensiven Sorten, zeichnet sich durch Noten von holziggelbem Duft aus und überzeugt durch ein starkes Aroma sowie einen klaren, angenehm süßen und frischen Geschmack. Um das ursprüngliche Aroma zu bewahren, werden hochwertigere Wu-Ye-Blätter in der Regel nur leicht geröstet. Die Teefarbe ist dabei ein leuchtendes, klares Orangegelb. Neben einer deutlichen Süße im Nachgeschmack besitzt der Tee die traditionellen Vorzüge der Dancong-Tees und besticht durch eine außergewöhnliche Aufgussbeständigkeit.
        
Das trockene Teeblatt ist relativ dick und robust, von schwarzbrauner Farbe, mit teilweise gelben Blattadern.
Die aufgegossene Blattbasis zeigt ein helles, leuchtendes Gelbgrün und eine zarte, weiche Blattstruktur.
        
● Teeaufguss:
Die Aufgussfarbe ist tiefgelb und leuchtend. Der Geschmack ist anfangs leicht bitter-herb, löst sich dann langsam auf und hinterlässt eine angenehme Süße. Die Erzeugung von Speichel erfolgt langsam, und ein Duft bleibt im Hals zurück.
        
● Geschmack:
Stark ausgeprägte, anhaltende Süße im Nachgeschmack, langsame Entfaltung der Frische, deutlicher Nachhall im Hals.